萝卜怎么作好吃 秋季应该这么吃 萝卜秋天怎么吃
日期:2023-09-12 15:13:25作者:网友整理人气:
萝卜别名莱菔、菜头、芦葩等,二年或一年生草本植物,富含维生素C和微量元素,具有清热生津、消食理气、降低三高、预防感冒等功效。今天给大家分享萝卜在秋季的几种吃法。
一、生吃
白萝卜中段含糖量高,甜度高,质地脆嫩,适合生吃或者拌沙拉做凉菜,十分适合秋季食用。萝卜中段以下至尾部含有较多的淀粉酶和芥末油,味道辛辣,能健胃消食,亦可腌制成干萝卜。
二、熟吃
对于不喜欢凉性食物或脾胃功能弱的人,熟食是更为适宜的。下面介绍几道常见的白萝卜食谱:
1.白萝卜香菇
抗癌,降低三高,预防感冒
白萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能,从而增强人体的免疫力,起到抗癌作用。香菇也是抗癌、降血脂、降血压的高手,两者结合炖,可以促进胃肠蠕动,缓解便秘和提升食欲,并且抗癌、降三高、预防感冒效果翻倍。
2.白萝卜海带海带和紫菜富含碘。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的作用,对预防甲状腺肿有一定的作用。并且可以解暑除湿、促进肠道蠕动,可以改善消化不良导致的腹胀,食欲下降等症状。
3.白萝卜羊肉
秋冬吃羊肉可以祛风散寒,补气养血,滋养肝脏,改善血液循环。羊肉燥热。和白萝卜一起炖,不仅可以化痰泻火,还可以缓解油腻,补充营养。
4.白萝卜鲫鱼白萝卜和鲫鱼汤具有温中下气、健脾利湿的功效,鲫鱼中含有丰富的蛋白质,以及钙、铁等矿物质。所以白萝卜鲫鱼汤具有补充营养的功效,适量食用可帮助补充部分人体所需营养物质。
提醒:萝卜忌与人参、党参、黄芪等补气药物同用,萝卜因服用人参补气而泄气。脾虚寒者,消化不良者不宜多吃生食。
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